土豆有哪些烹饪方法

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土豆有哪些烹饪方法

　　导语：土豆是日常生活中常见的营养丰富的蔬菜之一。那么你知道日常生活中，关于土豆怎么烹饪更健康呢？下面和小编一起来看看吧！

　　土豆，日常生活中比较常见的食物，也是做肉类食物的最佳搭档，因其口感极好而备受人们的喜爱。在寒冷的北方，很多家庭在冬季都会储存大家的土豆来供给一家人一冬的食用，由此可见土豆在人们饮食中的地位是其他蔬菜无法比拟的。那么怎样烹调土豆才是最健康的呢？下面小编就来向大家介绍几种健康烹调土豆的方法，您不防认真看下。

　　说起这烹调土豆的方法，无非就是那几种，蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥，相信很多朋友都会做上一种两种，有的甚至这几种都会做，可是会做和健康的做还是两码事儿，所以小编还是要在这里讲一下健康烹调土豆的方法，供大家参考。

　　如何烹调土豆更健康？

　　1.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失;

　　2.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的;

　　3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失;

　　4.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整;

　　5.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色;

　　6.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。

　　温馨提示：通过上述的介绍，相信您已经了解到如何烹调土豆更健康了，所以为了您及家人能够健康饮食着想，一定要遵照上面的方法来制作含有土豆的菜肴哦，切莫因为您的制作方法不对，而将土豆这款家常菜的营养浪费掉哦！

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