厨房烹饪小常识

厨房烹饪小常识

　　在研究烹饪与烹调方法之前，下面这些厨房烹饪小常识你要知道，欢迎阅读了解。

　　①水壶煮山芋除垢

　　在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。

　　②小苏打除水垢

　　用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。

　　③煮鸡蛋除水垢

　　烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。

　　④土豆皮除水垢

　　铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。

　　⑤热胀冷缩除水垢

　　将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中（不要让水注入壶内）。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。

　　⑥醋除水垢

　　如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。

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