烹饪培训

清蒸石斑鱼的做法

时间:2024-10-08 12:01:15 烹饪培训 我要投稿
  • 相关推荐

清蒸石斑鱼的做法

  清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。下面就来和小编一起看看清蒸石斑鱼的做法吧。

  清蒸石斑鱼制作方法:

  主料:

  石斑鱼600克

  调料:

  大葱20克姜5克香菜10克盐5克植物油20克酱油70克花生油30克

  烹饪步骤:

  1.鱼去鳞、去内脏,洗净,用盐遍抹鱼身,备用;葱取3根,切去头、尾,1根切成5厘米长的细长丝。

  2.将葱段铺在盘中,摆上鱼上姜片,油、酱油各20克,以大火蒸13分钟后取出;倒去汤汁,去姜片,浇淋加热过的酱油、花生油;最后将葱丝和香菜放在鱼尾,樱桃置于鱼眼部即可。

  营养成份(仅供参考):

  能量323.55(千焦)

  蛋白质4.48(克)

  脂肪30.17(克)

  碳水化合物9.36(克)

  叶酸17.36(微克)

  膳食纤维0.88(克)

  胆固醇0(毫克)

  维生素A22.9(微克)

  维生素B60.03(毫克)

  维生素B120(毫克)

  维生素C5.6(毫克)

  维生素D0(毫克)

  维生素E12.7(毫克)

  维生素K0(毫克)

  胡萝卜素137.3(微克)

  泛酸0(毫克)

  核黄素0.11(毫克)

  硫胺素0.05(毫克)

  生物素0(毫克)

  烟酸1.55(毫克)

  钙74.95(毫克)

  磷158.45(毫克)

  钾300.85(毫克)

  钠6003.88(毫克)

  碘1.83(微克)

  镁118.6(毫克)

  铁7.42(毫克)

  锌1.1(毫克)

  硒1.15(微克)

  铜0.13(毫克)

  锰1.15(毫克)

【清蒸石斑鱼的做法】相关文章:

清蒸鱼的做法家常做法09-01

清蒸黄鳝怎么做08-14

凉皮做法的做法09-15

辣年糕的做法简单做法06-09

牛排的做法最正宗的做法09-06

冻糕的做法07-16

草鱼的做法08-28

大虾的做法09-04

年糕的做法精选09-11

茄子的做法10-07