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牛肉汤的做法
牛肉是十分受欢迎的食材,适合各种各样的烹饪方法,下面,学习啦小编给大家推荐好喝的牛肉汤做法,大家跟着小编一起来看看吧!
苦瓜牛肉汤的做法
材料
苦瓜1条牛腩100公克生姜3片芫荽适量盐适量白胡椒粉少许米酒少许
做法
1牛腩切约1~1.5公分小段;苦瓜洗净去籽,切成方块状;芫荽去除根部洗净。
2牛腩用滚水汆烫,然后沥干水分;芫荽切细。
3把汆烫过的牛腩与苦瓜放到汤锅,把姜片放入,加入清水或是高汤至淹满食材为准,并加入少许的米酒。
4封上保鲜膜放入电锅,外锅加入1.5杯水,启动开关。
5开关跳起后等10分钟,移除保鲜膜,加入适量的盐与少许的`白胡椒粉,外锅加入0.5杯水,启动开关。当开关再度跳起,让整锅汤闷5分钟,然后洒上芫荽就可以起锅上桌。
番茄牛肉汤的做法
材料
牛肉,番茄,土豆,洋葱,
辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的'番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精
牛肉汤的做法
做法
1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿。葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内,打匀。
3、锅中加入肉汤,旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成。
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