啤酒炖鸡怎么做好吃
啤酒是夏日餐桌上常备支饮品之一,啤酒除了饮用之外,还可以用来烧菜,尤其是肉类食物加入啤酒,可以让菜肴口感鲜香,肉质细嫩。
夏天用来啤酒炖鸡,炖鸭都是很棒的`美味,而且鸡肉,鸭肉也是夏日滋补佳品,可以补充人体的蛋白质。
这次的啤酒炖鸡,里面我又加入一些杏鲍菇,那是相当的鲜美,我家大小馋猫都是吃的相当过瘾!
步骤:
1、准备好所有的食材,鸡肉切块冷水入锅焯烫之后捞出备用。
2、杏鲍菇切滚刀块,葱姜调料准备好。
3、锅中加油烧热,放入杏鲍菇,翻炒至杏鲍菇变软盛出备用。
4、底油再加入白糖,炒制白糖融化,加入鸡肉继续翻炒。
5、加入所有调味料继续翻炒出香味,加入啤酒,在加入适量的清水,漫过鸡肉就好,加盖大火烧开然后转中小火闷炖15分钟,再加入杏鲍菇,继续加盖闷炖30分钟,加少许盐调味大火收汁即好。
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