豉椒炒海蟹的做法

豉椒炒海蟹的做法

　　海蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。下面小编给大家推荐一道豉椒炒海蟹，快来看看豉椒炒海蟹的做法吧。

　　豉椒炒海蟹制作方法：

　　主料：

　　海蟹500克

　　辅料：

　　辣椒(青、尖)40克 鸡蛋50克

　　调料：

　　豆豉5克大葱8克姜10克植物油40克味精5克盐10克胡椒2克胡椒粉5克

　　烹饪步骤：

　　1.将蟹去盖、肺，肉切块。

　　2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。

　　3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。

　　营养成份（仅供参考）：

　　能量598.48（千焦）

　　蛋白质80.35（克）

　　脂肪16.42（克）

　　碳水化合物37.41（克）

　　叶酸57.92（微克）

　　膳食纤维1.76（克）

　　胆固醇917.5（毫克）

　　维生素A294.18（微克）

　　维生素B60.01（毫克）

　　维生素B120（毫克）

　　维生素C25.44（毫克）

　　维生素D0（毫克）

　　维生素E18.26（毫克）

　　维生素K0（毫克）

　　胡萝卜素162.32（微克）

　　泛酸0（毫克）

　　核黄素0.67（毫克）

　　硫胺素0.14（毫克）

　　生物素0（毫克）

　　烟酸13.09（毫克）

　　钙1090.53（毫克）

　　磷807.09（毫克）

　　钾1407.03（毫克）

　　钠5721.46（毫克）

　　碘14.01（微克）

　　镁271.29（毫克）

　　铁10.45（毫克）

　　锌17.54（毫克）

　　硒421.65（微克）

　　铜8.58（毫克）

　　锰1.6（毫克）

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