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苦瓜汤怎么做好吃
苦瓜汤,具有强身,使人精力旺盛,不易衰老,那么苦瓜汤怎么做好吃呢?下面让小编为大家介绍一下。
鲫鱼苦瓜汤
鲫鱼苦瓜汤所需材料
原料:鲫鱼、苦瓜
配料:口蘑、盐
鲫鱼苦瓜汤做法
1、将苦瓜洗干净切成大块,然后把苦瓜瓤去除干净。
2、把鱼洗干净,然后猛火煎一下。
3、在锅里加入适量的清水,水量没过鱼。
4、加入苦瓜、口蘑用大火烧开5分钟。
5、然后文火煮30分钟,最后加入适量的盐调味,即可盛盘享用。
文蛤苦瓜汤
文蛤苦瓜汤所需材料
原料:文蛤、苦瓜
配料:盐、鸡精
文蛤苦瓜汤做法
1、将苦瓜洗干净切成片,然后把苦瓜瓤去除干净。
2、文蛤切一刀,分两边出来,把里面黑色的搞掉,用水洗干净。
3、锅里下水煮开,放一点油,再下苦瓜片煮十多分钟。
4、苦瓜煮好后,放入文蛤,然后加点鸡精和盐调味,一起全部煮开后即可盛盘享用。
虾干苦瓜汤
虾干苦瓜汤所需材料
原料:苦瓜、猪骨头、虾干
配料:盐、黄豆、蜜枣
虾干苦瓜汤做法
1、骨头冷水入锅,焯去血沫,苦瓜洗净去瓤切块。
2、砂锅坐水,把浸泡过的黄豆放入锅内,加入两颗蜜枣。
3、焯过水的骨头放入锅内,也把切块的苦瓜放入锅内。
4、盖上盖子,开火大火煲开5分钟后,转小火煲60分钟。
5、当锅内的汤煲了60分钟后,把虾干放入锅内,继续煲60分钟。
6、最后加入适量的盐调味,即可盛盘享用。
咸肉豆干苦瓜汤
咸肉豆干苦瓜汤所需材料
原料:苦瓜、豆干、咸肉片
配料:姜、盐、胡椒粉、料酒、麻油
咸肉豆干苦瓜汤做法
1、将咸肉条切成条,分成两半,一半放在砂锅里,慢火炖汤,一直炖到咸肉出味,另一半待用。
2、将豆干切成薄片,待用
3、苦瓜洗净,用瓜皮刨,将表面一条一条地刨,刨至见白的层为止。
4、将刨好的瓜条在淡盐水中泡,这样可去除些苦味。
5、等咸肉汤煮至咸肉完全出味,捞去咸肉渣,放姜2-3片,撒几下胡椒粉。
6、再起大火,汤滚放豆干片,滚片刻。
7、放咸肉,加料酒1汤匙滚片刻,然后把苦瓜条捞起,放在汤煲里,烧滚片刻可收火,淋入几滴麻油,即可盛盘享用。
苦瓜鸡蛋汤
苦瓜鸡蛋汤所需材料
原料:苦瓜、鸡蛋
配料:油、盐、芹菜
苦瓜鸡蛋汤做法
1、把苦瓜挖掉籽,洗净切薄片。
2、先热油,放进苦瓜热炒,炒至稍软再磕进鸡蛋,继续翻炒。
3、汤锅盛水煮开,把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅,加盐调味。
4、最后洒上芹菜,即可盛盘享用。
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