羊肉汤怎么做好吃

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羊肉汤怎么做好吃

　　羊肉汤在全国各地均有各具特色的地方名吃，那么羊肉汤做法大全有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。

　　冬瓜羊肉汤

　　冬瓜羊肉汤所需材料

　　原料：羊肉、冬瓜

　　配料：生姜、小葱、枸杞、盐、味精、胡椒粉、料酒

　　冬瓜羊肉汤做法

　　1、把冬瓜去皮洗干净切块，生姜切块，小葱切段。

　　2、电炖锅里加入适量的清水，放入冬瓜、姜片，煲汤一个小时。

　　3、把羊肉用水冲洗干净，冷水泡15分钟，泡出血水。

　　4、羊肉冷水下锅焯水至断生，捞出洗净浮沫沥干水分备用。

　　5、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖放一勺盐，再加入焯水后的羊肉。

　　6、煮至10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入盐、味精、胡椒粉、料酒，继续慢炖5分钟，即可出锅享用。

　　白萝卜羊肉汤

　　白萝卜羊肉汤所需材料

　　原料：熟羊排、白萝卜

　　配料：羊肉汤、盐、香菜、姜

　　白萝卜羊肉汤做法

　　1、把白萝卜去皮洗干净，切成块状。

　　2、在砂锅里加入羊肉汤，放入萝卜块、姜片、熟羊排。

　　3、加盖用大火烧开后，转小火慢炖20分钟左右。

　　4、待萝卜软烂的时候放入盐，再放入香菜，即可盛出来享用。

　　淮山药炖羊肉汤

　　淮山药炖羊肉汤所需材料

　　原料：羊肉、淮山

　　配料：当归、红枣、枸杞子、盐、味精、料酒

　　淮山药炖羊肉汤做法

　　1、把羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水。

　　2、煮过后的羊肉清洗干净备用，淮山用点水浸泡。

　　3、锅里放入姜片爆香，倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒焖一会。

　　4、再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣、枸杞、当归。

　　5、倒入砂锅里炖上半小时，半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟，即可出锅享用。

　　黄芪当归羊肉汤

　　黄芪当归羊肉汤所需材料

　　原料：羊肉、当归、黄芪

　　配料：盐、红枣、枸杞子、沙参、香矛、姜片、红萝卜

　　黄芪当归羊肉汤做法

　　1、把羊排骨头剁大块，其他药材洗干净，胡萝卜去皮洗干净。

　　2、羊排骨头冷水下锅，焯去血沫，焯好后再次洗净备用。

　　3、压力锅内坐水，放入洗净的黄芪、当归、沙参、红枣、枸杞。

　　4、加入焯好水的羊排骨头，放几片姜，再放根香矛去腥增香。

　　5、盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲30分钟。

　　6、煲了30分钟后，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。

　　7、继续煲20分钟后，加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

　　竹蔗羊肉汤

　　竹蔗羊肉汤所需材料

　　原料：羊肉、甘蔗

　　配料：北芪、党参、龙眼干、枸杞、阿胶枣、姜片、料酒、盐

　　竹蔗羊肉汤做法

　　1、把羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。

　　2、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。

　　3、把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。

　　4、把党参北芪放入砂锅内，再放入龙眼干、枸杞、阿胶枣。

　　5、甘蔗削掉皮后切成细条，把切好的甘蔗也放入砂锅内。

　　6、盖上锅盖，用大火煮开后，转小火慢炖1小时左右，最后加入适量的盐调味，即可享用。

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