胡萝卜焖排骨的做法
胡萝卜焖排骨的一道家常的焖排骨做法,那么胡萝卜焖排骨怎么做呢?下面就来和小编一起看看胡萝卜焖排骨的'做法吧。
胡萝卜焖排骨制作方法:
主料:
猪排骨(大排)600克
调料:
料酒10克酱油10克糖色10克大葱25克姜20克盐3克味精3克香油10克淀粉(玉米)10克八角5克桂皮5克花椒3克陈皮3克甘草2克白豆蔻4克
烹饪步骤:
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.胡萝卜切3厘米长的条;
3.排骨入沸水锅中焯捞出;
4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
5.下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
6.再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。
营养成份(仅供参考):
能量1840.48(千焦)
蛋白质115.07(克)
脂肪133.66(克)
碳水化合物51.27(克)
叶酸42.16(微克)
膳食纤维7.78(克)
胆固醇990(毫克)
维生素A1459.43(微克)
维生素B60.04(毫克)
维生素B120(毫克)
维生素C27.78(毫克)
维生素D0(毫克)
维生素E8.84(毫克)
维生素K0(毫克)
胡萝卜素8328.44(微克)
泛酸0.02(毫克)
核黄素1.04(毫克)
硫胺素4.92(毫克)
生物素0(毫克)
烟酸33.75(毫克)
钙185.53(毫克)
磷846.85(毫克)
钾2167.9(毫克)
钠2421.38(毫克)
碘0.24(微克)
镁176.13(毫克)
铁9.85(毫克)
锌11.31(毫克)
硒63.93(微克)
铜1.05(毫克)
锰2.18(毫克)
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