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凉拌皮蛋的两大做法

时间:2024-09-26 08:07:50 烹饪培训 我要投稿
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凉拌皮蛋的两大做法

  凉拌皮蛋是一道汉族名菜,是常见的凉拌菜,家常菜,而皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,具特殊风味,能促进食欲。下面小编为大家介绍凉拌皮蛋的做法,欢迎大家阅读!

  食材准备:

  皮蛋3个,生抽1汤匙,白糖2克,蒜2瓣,红甜椒1个,香醋半汤匙,白芝麻少许,细香葱2棵,植物油2茶匙。

  做法一:

  1、准备好皮蛋,蒜瓣,生抽。

  2、蒜瓣切成蒜米。

  3、把蒜米放在碗里,加入生抽。

  4、倒入的耗油。

  5、加入辣椒油,麻油拌匀待用。

  6、每个皮蛋切成四小点。

  7、将切好的皮蛋摆盘。

  8、浇上拌好的调味汁,吃的时候拌匀即成。

  做法二:

  1、皮蛋洗净,剥去外壳,切成小块。

  2、淋上1汤匙生抽,半匙香醋,并散上少许白糖,,将葱、红甜椒、蒜切丁。

  3、锅里热油,依次爆香蒜、红甜椒和葱,随后另在皮蛋上。

  4、撒上少许白芝麻,就完成咯。

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