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排骨莲藕汤的做法

时间:2024-10-04 14:13:55 烹饪培训 我要投稿

排骨莲藕汤的做法

  排骨莲藕汤的很有营养的一道汤,味道鲜美,是一道滋补身体最好的汤。很多人喜爱吃排骨莲藕汤,但是不会做。怎么办呢?今天小编就为大家推荐几款不错的排骨莲藕汤做法,希望大家喜欢。

  排骨莲藕汤

  材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块。

  调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

  做法

  1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

  2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

  3、生姜洗净切成两半。

  4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。

  5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

  6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

  排骨花生莲藕汤

  材料:排骨,鸡胸肉,猪尾,鸡脚,莲藕,花生,红枣,菜头,干鱿鱼,蚝干,少许盐、姜、料酒。

  做法

  1、排骨、鸡胸、猪尾、鸡脚洗净飞水。

  2、将其他材料放入,大火滚了之后,小火煮三小时。超级美味的汤就出炉了~

  小诀窍

  菜头、蚝干、干鱿鱼都是菜市场可以买到的材料。放入这些会让汤更加美味味道大大加分哦~

  排骨莲藕山药汤

  材料:猪大排适量,藕适量。

  辅料:山药适量。

  调料:食盐少许,料酒少许,香菜少许。

  做法

  1、排骨冲洗干净。

  2、放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水。

  3、再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。

  4、加入莲藕继续炖30分钟。

  5、加入山药再炖10分钟。

  6、用盐调味,加入香菜即可出锅。

  玉米莲藕排骨汤

  材料:玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒。

  做法

  1、玉米切成小段,莲藕切块,姜切片,葱切断儿。

  2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。

  3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒。

  4、煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

  5、煲好后去掉姜片、葱段儿,加入适量的盐调味即可。

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