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酸辣凉粉的家常做法
夏季开胃的酸辣凉粉,听起来很诱人。小编整理了相关的内容,欢迎欣赏与借鉴。
材料:绿豆淀粉100克、水650ML
酸辣凉粉的做法:
1、绿豆淀粉加水调成稀糊,要调到粉没有结块为止。
2、将稀糊倒入锅中,中小火烧开。
3、中途不停搅拌,直到淀粉糊变透明,冒大气泡时,关火。
4、倒入大碗里,晾凉后,放冰箱冷藏3小时左右即可食用啦。
*用其它淀粉没有绿豆淀粉的效果好哈,所以尽量还是选择绿豆淀粉
酸辣汁:按照个人口味将:辣油+老干妈豆豉+生抽+盐+醋+糖+蒜拌匀后淋在切好的凉粉上,最后撒点葱花点缀即可。
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