咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭是一种很受大众欢迎的家常菜品，此菜的主要原料为鸡肉和咖喱。咖喱鸡肉饭营养丰富，含有充足的蛋白质与矿物质以及姜黄素。具有加速伤口愈合，减少疤痕形成，温身，健脾，暖胃，刺激食欲等功效。下面小编就为大家介绍几款咖喱鸡肉饭的美味食谱吧。
咖喱鸡肉便当
材料
米饭二碗，鸡胸肉100克，土豆100克，红萝卜半根，洋葱半只，青椒半只，适量的咖喱、淀粉3克。
做法
1、先将鸡胸肉、土豆、红萝卜、青椒、洋葱半只洗净或去皮后切成丁备用。淀粉加入适量的水将其溶化。
2、锅内倒入适量的`食油开中火，锅热后按顺序倒入红萝卜、鸡胸肉、土豆翻炒，加入适量的黄酒，加入青椒、洋葱翻炒，然后加入适量的水，要沫过食材，盖上锅盖焖煮。
3、菜烧熟后加入适量的咖喱粉、盐继续煮沸，将汤汁烧到开始浓稠，倒入水淀粉及味精、胡椒粉拌匀即可。
4、将熟米饭装入便当盒，撒上一点熟芝麻，最将菜装在边上即可。
家常咖喱鸡肉饭
材料
牛肉，猪肉，鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱，食用油，盐，咖喱粉。
做法
1、锅里放油，炒肉。
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤。
咖喱鸡肉饭
原料
鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜。
辅料
盐、鸡精、咖喱块。
做法
1、鸡胸肉洗净切丁，土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小块(适中块就好)。
2、水烧开将鸡丁焯水，捞出控干备用。
3、炒锅生火放适量油，待油温约八成热放入胡萝卜翻炒，依次放入土豆、洋葱继续翻炒，最后放入鸡丁，加凉水(水量刚好没过)大火烧开十分钟关火。
4、开盖分散放入咖喱块搅拌至咖喱完全溶解后，再开小火烧五分钟即可。
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