冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤怎么做好吃

　　冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，那么冬瓜排骨汤怎么做好吃呢？

　　冬瓜排骨汤所需材料：

　　主料：冬瓜500g、排骨300g、姜片少许、葱段少许

　　辅料：盐4g、鸡粉2g、胡椒粉适量、料酒适量

　　冬瓜排骨汤的做法步骤：

　　1、将冬瓜去皮后洗净，然后斜切成方块备用。

　　2、将排骨洗净，然后切成段后备用。

　　3、在锅内放入少许水，放入排骨，将排骨煮一下，大约10分钟左右，捞出沸水中的泡沫，在稍微煮一下。

　　4、排骨煮好后，我们将其捞出，然后装盘中备用。

　　5、烧开一锅开水，再将之前煮好的排骨倒入锅中，在放入姜片和冬瓜调味。

　　6、煮开后我们在加入少许料酒煮约2分钟。

　　7、将锅内的材料捞出后放入砂锅中，在倒入汤汁。

　　8、将砂锅放入煤气炉上盖上盖子，开大火烧开后，转小火炖1个小时。

　　9、最后打开锅盖，在砂锅内加入适量盐、鸡粉、少许芝麻油、胡椒粉拌匀，最后再煮1-2分钟即可起锅，可按个人喜好放入少许葱段即可。

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