砂锅牛腩汤的做法

砂锅牛腩汤的做法

　　牛腩汤是再常见不过的荤性食材煮出来的汤了。但是因为牛肉本身的特性，单纯用牛腩煮汤味道会十分冲，喝几口也会觉得腻，所以加了很多蔬菜来中和。尤其是西红柿和洋葱的加入，使牛腩汤变得酸酸甜甜中带着鲜，一口气可以吃好几盅。本文特意为大家收集整理了砂锅牛腩汤的做法，希望大家喜欢！

　　主料：牛腩500g

　　配料：土豆1个，洋葱半个，西红柿1个，胡萝卜半个

　　调料：葱姜蒜不可缺，山楂片10-20片，盐和鸡精根据个人口味酌情添加

　　砂锅牛腩汤的做法

　　1.牛腩切成大块，入沸水焯烫至肉质紧致发硬，捞出沥干水分，洗净杂质

　　2.焯烫好的牛腩放入砂锅中，加入葱姜蒜，倒入足量的开水

　　3.将山楂片洗净放入砂锅中，大火煮开水，然后转小火慢炖2个小时

　　4.胡萝卜、洋葱、西红柿均切成块，西红柿最好去皮

　　5.土豆去皮切成块

　　6.牛腩煮软烂后，将葱姜蒜和山楂片拣出不要，调入盐和鸡精，先将胡萝卜放入煮一会儿

　　7.然后将土豆放入煮软

　　8.再放洋葱

　　9.最后放入番茄，煮出红汁后即可

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