花螺怎么做好吃

花螺怎么做好吃

　　花螺是一种常见的海产品，在沿海地区很多的餐厅，排挡中都有，爆炒一份是特别的佐酒佐餐美食。你了解花螺要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你4款好吃花螺的做法。

　　花螺的家常做法：爆炒花螺

　　花螺食材准备

　　花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。

　　方法步骤

　　1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;

　　2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;

　　3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;

　　4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;

　　5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;

　　6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。

　　花螺的家常做法：白灼花螺

　　花螺食材准备

　　花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。

　　方法步骤

　　1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;

　　2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;

　　3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;

　　4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可，

　　花螺的好吃做法：辣椒煮花螺

　　花螺食材准备

　　花螺1斤，干辣椒适量，米酒适量，蚝油适量，酱油少许，盐适量，味精，火锅底料，辣椒酱，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

　　方法步骤

　　1、锅中水烧开，放入适量的味精，盐，下入花螺焯烫待用;

　　2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火锅底料和辣椒酱;

　　3、炒匀后加入适量油，蚝油，味精，盐，辣椒油和花螺下锅;

　　4、然后再加入适量的花椒油，米酒调味即可出锅。

　　花螺的家常做法：酱爆花螺

　　花螺食材准备

　　花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量，水适量。

　　方法步骤

　　1、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙;

　　2、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油;

　　3、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻;

　　4、加入老酒，糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅。

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