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田七海马炖鸡汤的做法

时间:2022-02-24 16:39:45 烹饪培训 我要投稿

田七海马炖鸡汤的做法

  田七海马炖童子鸡汤是一道滋补汤。营养又高作用有大。以下是小编整理的田七海马炖鸡汤的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

田七海马炖鸡汤的做法

  田七海马炖鸡汤的做法 篇1

  食材:

  田七6g、海马一对不用太大,用药效较好的三斑海马、母鸡一只,红枣,枸杞子、盐适量。

  做法:

  1、田七洗净,要用掣刀切碎或可以蒸一下,如果有条件建议海马磨成粉,我是把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。

  2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色。

  3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。

  4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及母鸡,一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。

  功效:

  补气、活血、补血、去瘀、生新作用,能清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。海马有“北方人参,南方海马”之说,是珍贵药材,特别是药效最好的三斑海马品种,有温肾补肾、补气活血、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络等功效,这两样东西一起煮汤,可以活血补血,强筋健体,增强体质。

  这道汤用的药材都是温肾补肾的药材,中医上讲,肾主骨生髓,骨的正常发育有赖于肾精的充沛,肾精亏损,骨失所养,所以还是有作用的。

  田七海马炖鸡汤的做法 篇2

  田七海马炖童子鸡汤的功效

  田七、海马都属滋补的中药,而童子鸡也是一类营养价值极高的肉食,人们常常用田七海马童子鸡一起炖汤喝以强身健体、提高免疫力。那么田七海马炖童子鸡汤到底还有着怎样的功效呢?

  田七作为这道美味的田七海马炖童子鸡汤的主要食材之一,它的功效与作用是非常高的。田七的功效作用很大,其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效,谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七,对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。

  而海马性温,味甘,入肝、肾经。能升阳解肌,透疹止泻,除烦止温,治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、耳聋等。又因为海马有补肾壮阳,活血理伤之功,所以特别适宜于肾阳不足、老人虚弱、久喘不止、虚性哮喘、男子阳痿不育、女子不孕,还适宜于跌打损伤疼痛或内伤疼痛者。

  童子鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的'消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  田七海马炖童子鸡汤的做法

  田七海马炖童子鸡汤是由田七、海马、童子鸡一起炖成的汤,海马、田七在中医上是个好东西。田七具有散淤止血,消肿定痛的功效,海马有补肾壮阳,活血理伤的功效。而童子鸡的高营养价值也不低于其他肉质。田七海马童子鸡汤做法简单,滋补功效极强。下面,我们一起来学习一下它的做法吧!

  食材:田七6g、海马1对(不用太大,用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡),红枣,枸杞子、盐适量

  做法:

  1、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉,我是把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。

  2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了);

  3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。

  4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。

  小秘诀:不可与葱花同炖,这样会削弱海马的能量的,要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马,剩下的海马田七可以放冰箱冷藏,下次还能用。

  田七海马炖童子鸡汤的适宜人群

  田七海马炖童子鸡汤虽然是一道滋补汤,能够强身健体、提高免疫力,但仍然有一些人是不适合食用的。下面,我们来看看哪些人不适宜喝田七海马炖童子鸡汤吧!

  田七的适宜人群:心脑血管疾病患者;高血压、高血脂及贫血人群;各类血症患者(吐血、呕血、咳血、便血、尿血、淤血);体质虚弱、免疫力低下人群;妇女经期及产后;生活节奏快的白领人士,保持心脑血管健康(生活节奏快、容易造成心、脑供血不足);

  海马禁忌人群:孕妇及阴虚阳亢者禁服。

  童子鸡的宜忌人群:老人、病人、体弱者更宜食用;感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。