清蒸斗鲳鱼的做法

清蒸斗鲳鱼的做法

　　年夜饭，必不可少的食材中一定有鱼，有鱼则“年年有余”。清蒸全鱼是最受欢迎的，有头有尾，意味着来年风调雨顺。斗鲳鱼清蒸是家人最喜欢的，清甜细嫩，鱼肉厚实，老小皆宜。本文特意为大家收集整理了清蒸斗鲳鱼的做法，希望大家喜欢！

　　食材：

　　斗鲳鱼1条（约400g）、葱1小把、姜1小块、辣椒1个、生抽1汤匙、玉米油1汤匙

　　做法：

　　1、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

　　2、葱洗净，切成葱丝。

　　3、姜和辣椒洗净，切成丝。

　　4、煮开水，将斗鲳鱼放入。

　　5、蒸8分钟，鱼目突出，取出鱼。

　　6、将盘中的鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开。

　　7、斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。

　　8、将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。

　　9、将热好的玉米油淋在鱼上，即可。

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