油菜炒香菇的简单做法

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油菜炒香菇的简单做法

　　油菜炒香菇是一道非常经典的家常菜肴，很多人都喜欢吃油菜炒香菇，也都会做油菜炒香菇，可是怎么把油菜炒香菇做的非常好吃这是一个问题，那么大家知道油菜炒香菇的做法吗?下面小编就为大家介绍一下小油菜炒香菇的做法吧。

油菜炒香菇的简单做法

　　油菜炒香菇

　　材料

　　油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。

　　做法

　　1、热锅，倒入1勺橄榄油，加八角爆香。

　　2、加入肉片、葱末，旺火翻炒。

　　3、肉片炒到发白，加入胡萝卜片炒软。

　　4、加入香菇、翻炒1分钟。

　　5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、盐、胡椒粉调味。

　　香菇炒油菜

　　材料

　　油菜300克，香菇5、6朵，油，盐，蒜末，糖，蚝油，鸡精。

　　做法

　　1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净。

　　2.将香菇撕成小块。

　　3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒。

　　4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用。

　　5.将油菜摆在盘中，做点造型哈。

　　6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。

　　7.加入香菇翻炒。

　　8.放适量白糖。

　　9.适量蚝油。

　　10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味。

　　11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。

　　香菇油菜

　　材料

　　油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝。

　　做法

　　1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。

　　2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。

　　3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。

　　4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。

　　香菇油菜

　　材料

　　鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克。

　　做法

　　1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。

　　2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。

　　3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。

　　香菇油菜

　　材料

　　油菜、香菇(具体多少克要看自己的喜好，若为干香菇必须提前泡发，香菇水可以留着炒菜用)本人选用的是干香菇，泡出来特别有香菇味，葱末，姜末、糖、耗油、盐(除葱末外其余少许)、水淀粉适量。

　　做法

　　1、油菜洗净置开水炒一下(时间不宜太长)，炒好后装盘摆好。

　　2、香菇切块或者斜切成片(好入味儿)。

　　3、热锅倒入食用油，爆香葱末、姜末。

　　4、倒入香菇翻炒一小会儿。

　　5、倒入泡干香菇的水，至水开后加入少许白糖、耗油适量、盐少许。

　　6、小火至香菇入味、软硬适口，记住不要太长时间否则香菇炖烂了，就不好吃了。

　　7、将适量水淀粉搅匀后倒入锅中，使汤汁变浓稠。

　　8、最后将做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。

　　小诀窍

　　姜末一定不要多放，油菜不宜炒的时间过久容易影响口感。

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