猪蹄汤怎么做好吃

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猪蹄汤怎么做好吃

　　说起猪蹄，大家想到是是不是又脏又臭的猪蹄呢？你可别看猪蹄脏兮兮的，但是用它炖出来的汤可甜了。而且猪蹄含有大量的胶原蛋白，经常吃猪蹄的女性能够美容养颜哦。是不是非常心动了呢？先别急，想要知道猪蹄汤怎么做好吃，就赶紧过来向小编取取经吧。

　　猪蹄可以和黄豆、花生、莲藕、栗子、淮山或者山药一起炖汤。这些都是比较常见的做法，像猪蹄炖花生，猪蹄炖黄豆不仅味道香甜，营养价值还是一级棒的呢。接下来妈网百科就以黄豆炖猪蹄汤为例，教大家怎么去制作美味的猪蹄汤！

　　【黄豆炖猪蹄汤】

　　食材：黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。

　　步骤：

　　1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦，提前泡3-4个小时就ok了。

　　2、猪蹄洗净啦，剁成块，之后放入热水中，加入料酒和姜片，焯3-5分钟后捞起。

　　3、首先将猪蹄炒一炒啦，这样更入味，锅中放油烧红，放入猪蹄、白糖翻炒。

　　4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒，接着要准备汤锅了窝。

　　5、汤锅加入适量清水，放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。

　　6、最后加入盐调味可以了哟，温温的汤品喝进去可暖胃了！

　　猪蹄汤怎么炖容易烂

　　相信大家都知道猪蹄滑嫩可口，营养丰富，它的胶原蛋白含量非常高，美眉们经常吃猪蹄可是好处多多呢。猪蹄汤是一种能够将猪蹄营养发挥得淋漓尽致的做法，想要吃上一道鲜甜可口的猪蹄汤，如何把猪蹄炖烂就显得十分重要了。那么猪蹄汤怎么炖容易烂呢？居家煲汤的秘诀get√。

　　炖汤的时候汤锅的选择也比较重要，用压力锅炖比较快熟，但是口感没那么好。为了快熟又保持口感，其实可以炖汤的时候加入山楂或者木瓜的，当然还有大家很熟悉的醋，下面妈网百科就给大家奉上居家煲猪蹄汤快速炖烂的秘诀--黑醋法。

　　【黑醋快速炖烂猪蹄】

　　1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫，捞起。

　　2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜头以及清水，将姜拍扁后也倒入锅中，加热。

　　3、锅中加入加一茶匙的黑麻油，放入猪脚。先大火煮滚，转中火炖一个小时。

　　4、之后，再加入冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时就可以了。

　　相信大家都已经了解猪脚怎么煮容易烂，但是以上的都是纸上谈兵，真正的效果还是需要亲自动手试一下哟，爱吃猪蹄汤的你还不赶紧动起来？

　　猪蹄汤用什么炖最好

　　说到猪蹄汤，相信这可是很多美眉的最爱，那鲜甜的汤，一口喝进去不仅暖心暖胃，还能给身体带来很多的益处，特别是猪蹄的胶原蛋白含量很高，美眉吃了能够美容养颜，还能丰胸哟。那么这样美味的炖汤用什么炖最好呢？且听妈网百科详细给大家讲解一番。

　　说到炖汤，相信广东人最有资本去介绍炖汤的细节问题了。作为地地道道的广东人，笔者也是煲汤爱好者，非常喜欢喝汤。在这里必须要跟大家介绍的是，广东人的老火靓汤就是用砂锅煲汤的，其中以紫砂锅最好。

　　有些人会贪图方便或者是为了节省时间，就选用的了电饭锅来炖猪蹄，如果用电饭煲炖猪蹄的话，也不是不行，就是味道会差比较远，而且电饭锅是不能控制火候的。如果想要快速炖烂猪蹄，那么用推荐用压力锅，高压的蒸汽很快就能把猪蹄炖烂。如果想快点炖烂猪蹄，但是又不希望味道差太远，大家不妨先将压力锅炖一段时间之后将猪蹄汤转移到砂锅中，这样就能够达到想要的效果了。

　　不管是炖猪蹄汤还是其他什么汤都好，要记住不要炖太久了，营养专家的建议是炖汤最好炖1个半小时或者2个小时就足够了，炖太长时间营养会流失得更快。

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