黄豆排骨汤的做法

黄豆排骨汤的做法

　　黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材，两者搭配煲汤能使它们的营养达到双赢的结果，非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。

　　做法一

　　食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精

　　步骤：

　　1、猪排骨洗净；

　　2、黄豆洗净泡水；

　　3、锅中加水，放入排骨；

　　4、大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；

　　5、煮至排骨软烂需40分钟左右；

　　6、加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。

　　做法二

　　食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐

　　步骤：

　　1、将排骨清洗干净；

　　2、在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；

　　3、将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，

　　4、后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。

　　黄豆排骨汤怎么做好吃

　　黄豆排骨汤是一道很家常的汤水，平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外，还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味，也使它的营养更为全面。下面我们一起看看怎么加入其他食材使黄豆排骨汤变得更好喝吧。

　　黄豆莲藕排骨汤

　　食材：莲藕、黄豆、排骨、食盐、姜、胡椒粉、小葱

　　做法:

　　1、黄豆提前泡发；

　　2、莲藕洗净切大块；

　　3、排骨沸水氽烫，捞出冲净；

　　4、锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约1小时；

　　5、最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可。

　　海带黄豆排骨汤

　　材料：海带、黄豆、排骨、盐

　　做法：

　　1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；

　　2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；

　　3、加入海带继续煲30分钟。

　　4、放盐调味。

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