蜜汁叉烧排骨的制作方法

蜜汁叉烧排骨的制作方法

　　蜜汁叉烧排骨是由排骨、蜂蜜、蜜汁烤肉酱等制作而成的一道食物。下面，小编为大家分享蜜汁叉烧排骨的制作方法，快来学学吧!

　　材料

　　净排骨400克，白兰地酒一小勺，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱)50克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。

　　做法步骤

　　1.排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱剖开，切粗段。把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。

　　2.排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。

　　3.腌渍过夜的排骨排在烤网上。

　　3.放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟。

　　4.20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面

　　翻面，使底面向上，继续烤5分钟。

　　5.取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。