2017年五一家里来客人让你超有面子的七道菜做法
五一家里来客人了怎么办?要做什么菜才比较好呢?下面,小编就为大家讲讲五一家里来客人做菜的方法,希望对大家有所帮助!
鱼香千叶豆腐丝
用料:
千叶豆腐、 木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽老抽、干淀粉
做法:
1)千叶豆腐切细丝,放上少许干淀粉拌匀
2)木耳泡发洗净切细丝备用,胡萝卜切丝,尖椒洗净去心切丝
3)将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁
4)起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻
5)下入胡萝卜丝煸炒,放入木耳丝煸炒匀
6)倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料
7)淋入水淀粉至稠即可出锅
蒜蓉开背虾
用料:
大虾、油、盐、鸡精、蒜、青尖椒、红尖椒
做法:
1)将虾泡洗干净,将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段
2)切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好,蒜切碎
3)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色
4)倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉
5)均匀的涂沫在虾身上,青红椒切碎
6)水开后上蒸锅蒸十分钟,取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净
7)撒上尖椒碎,取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上
扇贝粉丝
用料:
扇贝、粉丝、海鲜酱油、蒜、盐、料酒、香葱、油、老抽、红椒
做法:
1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下
2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上,开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用,放上香葱和红椒末更美观
肉末炒黄瓜钱
用料:
干黄瓜钱、猪肉末、油、盐、老抽、糖、料酒
做法:
1)将干黄瓜钱倒入碗中
2)加清水泡软
3)泡洗几次至水清,黄瓜软透挤干水备用
4)肉馅加老抽,糖,料酒腌制一会儿
5)起锅热油,下肉馅煸熟
6)倒入黄瓜钱,加适量盐煸炒几分钟