怎么做香菇油菜

怎么做香菇油菜

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怎么做香菇油菜

　　本文用到的食材有: 油菜香菇蚝油

　　1.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

　　2.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。

　　3.油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。

　　4.以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。

　　如何来选购香菇呢?

　　一：一般在选购香菇的时候，我们以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优质的香菇;

　　二：一般长得特别大的鲜香菇建议不要购买，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。

　　大家在选购的时候一定要仔细咯。

　　主料：香菇油菜

　　辅料：枸杞

　　香菇油菜的做法

　　1.准备所有材料。

　　2.香菇切十字，油菜对半切，枸杞泡水。

　　3.锅中烧水，加点盐与油。下油菜与香菇焯。

　　4.焯好水，捞出，摆盘。

　　5.装饰上枸杞。

　　6.锅中放水加盐，生抽，鸡精烧开，倒入水淀粉熬制黏稠。将烧好的芡汁浇在香菇与油菜上。

　　耗油相克

　　不要用耗油和啤酒一起进食。

　　至此，这道热气腾腾的怎么做香菇油菜就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有降低血脂、防癌抗癌和散血消肿的作用，对我们的健康非常有益，还等什么?让我们动起手来吧。

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