你知道香酥鸭腿的做法和配方吗

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你知道香酥鸭腿的做法和配方吗

　　香酥鸭腿的做法，如何做好吃，鸭腿，它的做法有哪些?香酥鸭腿如何做好吃，现在为大家简单的介绍下。

　　香酥鸭腿的做法和配方

　　本文用到的食材有: 鸭腿小葱姜

　　鸭腿营养丰富，深受大众青睐。

　　一、鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。

　　二、鸭腿富含B族维生素和维生素E比其他肉类多，经常食用可以效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　三、鸭腿富含烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，经常食用对心脏有益处。维生素E(毫克)0.49

　　胡萝卜素(微克)840.00

　　硫胺素(毫克)0.05

　　锰(毫克)0.16

　　钾(毫克)143.00

　　镁(毫克)18.00

　　钙(毫克)72.00

　　碳水化合物(克)4.90

　　铜(毫克)0.06

　　磷(毫克)26.00

　　钠(毫克)10.40

　　硒(微克)1.06

　　脂肪(克)0.40

　　蛋白质(克)1.60

　　热量(大卡)24.00

　　纤维素(克)1.40

　　维生素A(微克)140.00

　　维生素C(毫克)21.00

　　铁(毫克)1.30

　　锌(毫克)0.35

　　核黄素(毫克)0.06

　　烟酸(毫克)0.40

　　主料:鸭腿750克

　　辅料:油200克生抽3汤匙盐3克白糖5克老抽1汤匙蚝油1汤匙生姜片4片

　　香酥鸭腿的做法

　　1.鸭腿洗净沥干水分

　　2.准备生姜片

　　3.加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上

　　4.之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中

　　5.盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次

　　6.这样的鸭肉已近熟了

　　7.用老抽抹上表皮上色

　　8.热锅倒入油

　　9.温油鸭腿下入用中小火反复翻面煎炸

　　10.煎炸至表皮酥脆捞起沥干油

　　11.斩块上桌

　　小贴士

　　1、这样做节省了好多时间，而且把酱汁倒入一起进微波炉避免鸭肉水分流失，口感更鲜嫩入味;

　　2、煎炸过程要有点耐心的，用中小火慢慢炸酥脆。

　　姜相克

　　姜+狗肉：一起吃会腹痛

　　姜+兔肉：寒热一起吃，易致腹泻

　　宜搭姜+海蟹：暖胃

　　姜+芥菜：袪咳止痰

　　姜+慈姑：能够祛除寒性

　　姜+牛腩：驱寒、治腹痛

　　姜+牛肉：驱寒、治腹痛

　　好吃又下饭的香酥鸭腿的做法和配方就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道香酥鸭腿的做法和配方还具备补五脏之阴、软化血管和养胃生津的神奇功效哦，是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊

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