清蒸黄鳝怎么做

清蒸黄鳝怎么做

　　清蒸黄鳝的做法有什么黄鳝是一种味道极其鲜美的佳肴食材，一起来学习一下怎么做好吃。

　　本文用到的食材有: 黄鳝猪肉姜

　　黄鳝也是我们经常可以看见的一到美味佳肴。它不仅可以给我们吃，还有一定的药用价值，黄鳝有补血、消炎、补气、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，虚损之功效，有补中益血，民间用以入药，可治疗湿热身痒、虚劳咳嗽、肠风痔漏、耳聋等症。

　　黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。所以我们可以经常食用它，不仅尝到了美味佳肴，还可以补健身体呢。

　　一、补充蛋白质和脂肪酸

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;

　　二、补肾滋阴

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效;

　　三、润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的干咳、烦燥、便秘和难产;

　　四、补充血红素

　　猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;

　　五、药用价值

　　主治消渴羸瘦、肾虚体弱、热病伤津、产后血虚、补虚、滋阴、燥咳、便秘、润肌肤、润燥、滋肝阴、利小便和止消渴。

　　清蒸黄鳝

　　食材

　　黄鳝 2根(约250克)，咸肉 50克，生姜，葱，辣椒，黄酒，味精，胡椒粉

　　步骤

　　1、黄鳝洗净，切断备用。

　　2、黄鳝断放入一点黄酒、味精、胡椒粉腌上20分钟。

　　3、然后放入咸肉片、姜片、葱断、辣椒备用。

　　4、锅内加入适量的水，烧开后放上黄鳝断，隔水蒸15分钟即可。

　　姜是多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。它的根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。

　　一般我们做酱菜都用嫩姜，药用就会选择老姜。

　　故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。是因为姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，

　　具有除湿、活血、祛寒、发汗等功能，此外还有辟腥臭、健胃止呕、消水肿之功效。

　　美味的清蒸黄鳝怎么做就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，

　　因为这道清蒸黄鳝怎么做具备清热解毒、凉血止痛和祛

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