鸡胸肉的做法大全

鸡胸肉的做法大全

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　　西葫芦炒鸡脯肉

　　菜谱简介下午突然下起了一场大雨，本来刚准备去买菜，天公不作美，我可不想变成落汤鸡，赶紧逃回家了。冰箱里还有不少存货，只有动用储备了，呵呵有一块鸡脯肉，上次煮汤把它剔出来剩下的，正好，炒个西葫芦，味道应该不错。我冰箱里的存活估计一星期不买菜也还能应付，嘿嘿。

　　材料

　　西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量

　　做法

　　1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

　　2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。

　　3.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。

　　4.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。

　　5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

　　6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行

　　秘制煎鸡胸

　　菜谱简介老南瓜最喜欢做菜了，这道是老南瓜自创的哦!

　　材料

　　鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

　　做法

　　1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!

　　2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

　　3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

　　4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~

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