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柠檬皮在厨房中有什么用处
都说柠檬是女人的水果，一个柠檬能令女人从头美丽到脚——美白，减肥、消斑、美齿、美体、美发、去皱等。除此之外剩下的柠檬皮也是很好的东西。下面，小编为大家讲讲柠檬皮在厨房中的用处，快来看看吧!
巧除锅垢
如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化。
巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗?别犯愁，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。
巧除冰箱异味
再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。
用过餐的碗有异味
洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮，或滴几滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。
巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4—5个小时后，这些污迹将会一抹而去。
巧制冰块
制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃。
巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。
巧洁厨房墙砖
厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。
巧洁水龙头
不管你信不信，新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭，无需用力，顽渍就都死光光了。
巧去手腥
厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。
拓展：
柠檬皮的药用价值
1、功能主治
疏滞、健胃,止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。行气,祛痰,健胃。和胃;止痛。主脾气滞;脘腹胀痛;利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。
2、用于什么病症
用于消化不良,食欲不振等病症。脾胃虚弱,嘈杂倒饱,胃脘堵痛,饮食难消。
3、用法用量
内服:煎汤,3～5钱(9-15g)。
柠檬皮的副作用
1、副作用
因为柠檬皮的功效之一开胃,健脾,但是物极必反,过多食用会导致胃酸分泌故多反而会抑制食欲。其次过多食用柠檬皮也会导致牙酸牙痛。
2、人群禁忌
胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
3、饮食禁忌
3.1不能与醋同吃。
它们的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。
3.2不能与牛奶同食用。
因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。
3.3不能与胡萝卜同食用。
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。
3.4不能与虾同食用。
民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。
柠檬皮的医学记载及附方
1、药剂药方-脾胃丸
1.1组成
白术(炒)1两,豆蔻5钱,薏米(炒)1两,山楂8钱,扁豆1两,木香3钱,枳壳(炒)1两,川楝子5钱,橘皮1两,麦芽(炒)6钱,茯苓1两,山药6钱,砂仁5钱,半夏曲5钱,柠檬1两,(以上15味,计18两4钱。煎膏再兑苏打3钱,薄荷冰5分)。具有和脾胃,助消化功能。
1.2用法用量
每服2钱,温开水送下,1日2次。
1.3制备方法
上为细末,用膏汁泛为水丸,每16两用滑石细粉4两为衣,闯亮。
2、附方偏方
有点酸辣味的果香茶柠檬皮1/2匙+肉桂(锡兰)1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙。
3、书籍记载
出处:《广西中药志》
来源:为芸香科植物黎檬或洋柠檬的果皮。果实成熟时采摘,剥取外果皮,晒干。
性状:干燥成熟的外果皮,削成2～3厘米的螺旋状,有时呈带状及不规则的片状,厚1.5～2.5毫米。外表面黄色或棕黄色,有无数小窝点;内表面淡黄色乃至类白色,往往带有线形脉络。易折断,断面颗粒性。
性状鉴别:外果皮呈螺旋状,长2-3cm,有时呈带状及不规则片状,厚1.5-2.5mm。外表面黄色至棕黄色,有多数凹入的油点;内表面淡黄色至类白色,常有线形脉络。易折断,断面颗粒性。气香,味微苦。
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