食用羊肉应该注意什么-吃羊肉的注意事项

食用羊肉应该注意什么-吃羊肉的注意事项

　　虽然很多人都喜欢吃羊肉,但是大家知道吃羊肉有哪些注意事项吗?下面，小编为大家讲讲吃羊肉的注意事项，快来看看吧!

　　不宜与醋同食

　　酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　不宜与南瓜同食

　　这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同理，在烹调羊肉时应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

　　忌与西瓜同食

　　这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃，二者同食易伤元气。

　　忌与茶同食

　　这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

　　吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透

　　由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

　　羊肉温热而助阳

　　一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

　　不宜吃羊肉的人群

　　1.一般人群均可食用，适宜体虚胃寒者

　　2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用

　　3.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用

　　4.水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食;素体有热者慎用。

　　5.服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

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