海带红烧肉做法

海带红烧肉做法

　　海带红烧肉，不放一滴油，不仅滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版。下面，小编为大家分享海带红烧肉做法，快来看看吧!

海带红烧肉做法

　　带红烧肉做法

　　食材用料

　　五花肉1000克

　　海带汤1000克

　　姜1块相克食物

　　八角1个

　　白糖5克相克食物

　　黄酒5克

　　老汤1000克

　　水800克

　　盐5克

　　步骤

　　1.将葱洗净，姜切片，各种调料准备好

　　2.将干海带丝用温水浸泡

　　3.五花肉洗净切块

　　4.焯水

　　5.锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出来。

　　6.待泡沫快没了时，放入肉块翻炒，炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒

　　7.加入开水(要宽水一次加够，中途不加水)，移至砂锅，开锅后去掉浮沫，加盖用小火炖一个小时

　　8.放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟

　　9.收汁，装盘，点缀小葱，开吃

　　五花肉：补肾、滋阴、益气

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　八角：理气、止痛、温阳

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