酱爆香螺的做法

酱爆香螺的做法

　　酱爆香螺是一道家常菜，制作原料主要有海香螺、干红辣椒等。小编接下来就教教大家酱爆香螺的做法，爱吃美食的你快来学学吧!

　　原料

　　海香螺一斤

　　干红辣椒

　　葱段

　　姜各适量

　　调料

　　甜面酱2匙

　　美味豆面酱半匙

　　料酒1匙

　　花生油适量

　　步骤

　　1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒;

　　2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味;

　　3、下入香螺，大火翻炒1分钟;

　　4、加少许开水，盖盖焖上2分钟;

　　5、大火收干汁即可。

　　小贴士

　　1、买来的海香螺要静养半天，最好是商昄处的海水，家里自来水很容易把螺养死。

　　2、辣椒酱含一定量盐份，海香螺本身也带点海鲜的咸味，盐请酌情添加。

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