粉蒸芹菜叶的做法

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粉蒸芹菜叶的做法

　　粉蒸芹菜叶这道家常菜大家吃过吗?喜欢吃吗?下面，小编为大家分享粉蒸芹菜叶的做法，希望能帮助到大家!

　　做法一

　　主料

　　芹菜叶80克

　　辅料

　　玉米粉10克

　　小麦面粉10克

　　调料

　　醋1小匙

　　蒜适量

　　生抽1小匙

　　植物油少许

　　芝麻油1/3小匙

　　白糖1/2小匙

　　步骤

　　1.芹菜叶洗净，沥干

　　2.将少量植物油倒入芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上油

　　3.将玉米粉与面粉混合均匀

　　4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上粉

　　5.步骤4的芹菜叶放入蒸笼中

　　6.蒸锅内放入适量的水，大火烧开，再放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出，将生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成调味汁，食用时用芹菜叶蘸汁即可

　　做法二：

　　材料：

　　芹菜叶

　　面粉

　　生抽

　　盐

　　白糖

　　醋

　　辣椒油

　　香油

　　凉白开

　　步骤

　　1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。

　　2、上锅蒸5~6分钟即可。

　　3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

　　烹饪技巧

　　一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶，蒸的时候要大火，时间不要太长，以免将菜叶蒸得太烂。

　　做法三

　　用料

　　芹菜叶 200克面粉 50克玉米面 50克盐半勺食用油 1勺酱油 2勺蚝油 1勺大蒜 4瓣白糖半勺小米辣 3个芝麻油 1勺做法步骤

　　1、首先备齐所有的食材。

　　2、把摘好的芹菜叶，用自来水反复冲洗干净。

　　3、冲洗干净的芹菜叶，用沥水篮沥干水分后。

　　4、沥干水分的芹菜叶放入盆中，先加入食用油和盐翻拌均匀。

　　5、再倒入玉米面和面粉。

　　6、把芹菜叶和面粉搅拌均匀，芹菜叶片片都沾满面粉就可以了。

　　7、锅中倒入适量的清水烧开后，把搅拌均匀的芹菜叶放入锅中。

　　8、盖上锅盖大火蒸5分钟即可关火。

　　9、清爽可口的蒸芹菜叶出锅咯。

　　10、现在来做蘸料，大蒜去皮后捣成蒜泥，小米辣切圈放入碗中。

　　11、先倒入酱油和蚝油。

　　12、加入白糖调味提鲜。

　　13、再加入芝麻油。

　　14、最后倒入少许清水，搅拌均匀蘸料就做好了。

　　15、把蒸好的芹菜叶盛到盘子里，蘸上调料汁，就可以大快朵颐了，吃一口就停不下来了。

　　16、一人吃一盘不够吃，喜欢的集美们快来试试吧！

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