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奶茶的6种做法-台湾珍珠奶茶

时间:2024-09-07 18:32:14 烹饪培训 我要投稿
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奶茶的6种做法-台湾珍珠奶茶

  奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史,是深受大众欢迎的饮品,那么奶产的做法有哪些呢?下面小编为大家整理了奶茶的九种做法,一起看看吧!

奶茶的6种做法-台湾珍珠奶茶

  鸳鸯奶茶

  鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。

  1、取一口锅,放入水煮开;

  2、将红茶放入杯中,冲入沸水,泡5分钟,过滤出红茶汁;

  3、将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶;

  4、将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀;

  5、将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合均匀即可。

  蒙古咸奶茶

  蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。

  1、放适量水,将茶煮开;

  2、把鲜奶倒入茶中,再次煮开;

  3、把煮好的奶茶过滤;

  4、加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。

  丝袜奶茶

  丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

  1、把红茶放在锅里煮沸,重复几次,尽量把茶煮透;

  2、把煮好的茶通过尼龙网过滤;

  3、杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡

  4、可以根据自己的口味加适量的糖。


 

  英式奶茶

  英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。

  1、红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶;

  2、在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜;

  3、将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟;

  4、陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

  台湾珍珠奶茶

  珍珠奶茶是源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼劲。冷热都很赞!

  1、袋装黑珍珠放在锅里煮,边搅动边煮,差不多10分钟,不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议,每种珍珠的时间可能会不一样;

  2、把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸,重复几次,过滤出锅;

  3、把珍珠,茶,奶,冲泡在一起,加一些糖。

  泰式奶茶

  泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色,并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中,加入奶以及冰糖调和,饮用前,在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3、3份水。1/2份冰糖、1份奶。

  1、先煮水,水温时放入茶叶,煮沸;

  2、盖上盖子焖4-5分钟;

  3、过滤,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合;

  4、杯子中放满冰块,冲入调好的奶茶即可。

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