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秋葵的家常做法

时间:2024-08-04 05:41:30 烹饪培训 我要投稿
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秋葵的家常做法大全

秋葵具有很好的养生功效,今天小编为大家整理了秋葵的几道家常做法,一起看看吧!


  1、秋葵炒香干

  食材:

  秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;

  做法:

  1、秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。

  2、锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。

  3、倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。

  4、调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。

  5、秋葵完全断生即可。

  2、秋葵培根卷

  食材:

  秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;

  做法:

  1、培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。

  2、锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。

  3、煮开后,秋葵颜色变深,关火。

  4、秋葵捞出放盘中放凉。

  5、腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。

  6、锅中放少许油,将秋葵培根卷放入。

  7、中火煎熟即可。

  3、秋葵炒虾仁

  食材:

  秋葵、虾仁、胡萝卜;

  做法:

  1、虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

  2、锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。

  3、放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。

  4、最后放虾仁翻炒均匀即可。

  4、虾仁秋葵炒乌冬

  食材:

  乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉;

  做法:

  1、先用开水把乌冬和秋葵焯一下水,捞起备用。

  2、捞起后切成丁,番茄也切成丁。

  3、烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。

  4、将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入,炒至变色。

  5、将焯过水的乌冬加入一起炒。

  6、放少许生抽炒均匀,把秋葵以及番茄加入。

  7、翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉,放入葱以及香菜,搅拌均匀即可。

  5、凉拌秋葵

  食材:

  秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;

  做法:

  1、秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。

  2、酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。

  3、撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。

  6、油泼秋葵

  食材:

  秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量;

  做法:

  1、秋葵洗净去蒂,沸水中加入几滴食用油,放入秋葵焯一分钟左右,快速捞出投入冰水中。

  2、将过凉的秋葵对切开。

  3、葱白切丝备用,将切好的葱白放在秋葵上,再摆上干红椒丝。

  4、取一大匙蚝油,一大匙半米醋,几滴芝麻油,少许鸡精调匀碗汁备用。

  5、锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。

  6、将烧好的花椒油趁热浇在菜上。

  7、将调好的碗汁浇在菜上,拌匀即可。

  7、秋葵鸡肉沙拉

  食材:

  秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油

  做法:

  1、秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用。

  2、将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

  8、蒜蓉粉丝蒸秋葵

  食材:

  秋葵(250克)粉丝(2个)

  调料:

  大蒜(1个)生抽(2茶匙)

  做法:

  1 准备材料:秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开;

  2 秋葵切根;

  3 秋葵放入清水,加少许盐,焯熟;

  4 粉丝铺到盘子上;

  5 秋葵一切两瓣;

  6 油烧热,放入蒜沫爆香,盛入小碗,放入生抽拌匀;

  7 将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上,上锅蒸10分钟;

  8 出锅,大功告成。的做法

  9、秋葵烧牛肉

  食材:

  牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白(白色)粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

  做法:

  1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

  2、取一小碗,放入太白(白色)粉和2汤匙水,拌成太白(白色)粉水。

  3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白(白色)粉水勾芡,即可上桌。

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