韭菜饺子的做法
在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的`氛围，下面小编为大家整理了韭菜饺子的做法，一起看看吧!
韭菜饺子的做法1
1、首先做韭菜饺子的馅，韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。把韭菜和虾，绞肉加2小匙盐，少许胡椒粉，打入一个鸡蛋搅和均匀成馅料。
2、饺子的包法：
月牙饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
3、 煮饺子：烧开水后，放饺子，让水开1分钟后再放进两勺凉水，再烧开，水开一分钟后在放进两勺凉水，如此反复需要四次。才算把饺子煮熟。
韭菜饺子的做法2
食材准备
韭菜、麻油、盐、鸡精、蚝油、姜粉、植物油。
方法步骤
1、韭菜洗净，沥干切末。
2、锅中放入植物油，油热倒入鸡蛋，用铲子把鸡蛋煸散，起锅放凉备用。
3、将韭菜末倒入麻油，搅拌均匀。再放入炒好放凉的鸡蛋，继续搅拌。
4、加入适量鸡精、盐、麻油、蚝油、姜粉，搅拌均匀即可。
韭菜饺子的做法3
食材准备
猪肉、白菜、韭菜、麻油、盐、酱油、花椒油、蚝油、姜粉。
方法步骤
1、猪肉洗净，剁成肉沫，加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、麻油，均匀搅拌进行腌制。
2、白菜洗净剁碎，放少许盐，腌制10分钟左右，洗净沥干备用。
3、韭菜切沫放入小碗，加入麻油均匀搅拌。
4、将碎白菜、韭菜沫倒入猪肉馅里面，加入少许盐，均匀搅拌即可。
韭菜饺子的做法4
食材准备
韭菜、鸡蛋、虾仁、鸡精、生抽、食盐、蚝油。
方法步骤
1、食材洗净，虾仁剁成虾蓉，韭菜切碎，鸡蛋在碗内打散。
2、锅中放入植物油，将鸡蛋煸散，装入容器中。
3、鸡蛋放凉后，加入虾蓉、韭菜碎进行均匀搅拌。
4、放入少许食盐、鸡精、生抽、蚝油，拌均成馅即可。