葱油饼的是那种简单做法

葱油饼的是那种简单做法

　　葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。下面小编为大家整理了三种葱油饼的做法， 一起看看吧!

　　做法一

　　【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

　　【制作方法】

　　1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

　　2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

　　3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

　　4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

　　5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

　　6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

　　【制作贴士】

　　1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;

　　2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.

　　3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

　　4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。