常德年夜饭菜单大全
湘菜是中国八大菜系之一，那么地处湖南省的常德年夜饭都有哪些菜单呢?一起看看吧!
全家福大杂烩
好韵味，全家有福
“老株洲年夜饭上的第一道菜多数会是全家福火锅，”湘菜大师王墨泉表示。翻滚肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、五花肉片的全家福杂烩火锅，是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨。
年年有鱼
不仅是味道好，还取“年年有余”之意
株洲人过年，餐桌上是少不了鱼的，这时候所有的鱼都应该叫“年年有鱼”。不过，株洲人吃年夜饭，上鱼还有许多“说道”。如不能太早上桌，原因说法不一。有的说，因为株洲话中的鱼，与“愚”字同音，而方言中说“出愚”，有贬损别人“宝里宝气”之意;还有种说法，鱼意味着“余”，上早了让客人感觉是催客了。
八宝果饭
甜甜蜜蜜，新年一定好福气
民国时期，徐长兴所制干煎鸡油八宝饭一度盛名在外，不过2015年的今天，想要再找到干煎鸡油八宝饭，难度相当大，倒是八宝果饭，随处可见，正宗株洲传统年夜饭一定少不了八宝果饭。
八宝果饭的要点：一，八宝果饭的糯米，一定要蒸干一点;二，八宝果饭最好备齐八样果品，吉祥如意，新年一定好福气!株洲年夜饭中的八宝果饭，“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干。