河南人的年夜饭菜单

河南人的年夜饭菜单

　　河南是是我国的粮食大省，人口大省。那么河南的年夜饭都有什么呢?下面来跟小编看看河南人的年夜饭菜单吧!

　　一、蒸大枣馒头

　　在过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在河南过年基本家家户户都会蒸的，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。

　　二、炸鱼

　　一般以黄河鲤鱼为主，其次还有其他各种鱼。

　　三、炸丸子

　　一般以萝卜丝丸子和绿豆丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，很经典的一般是白萝卜丝丸子和绿豆丸子。

　　四、炸麻叶

　　河南银一般把这种面食花样叫“炸麻叶”是过年必不可少的零食之一。

　　五、炸油条

　　六、炸酥肉

　　河南人最爱吃的一道菜是粉蒸酥肉，因此过年炸酥肉也是必不可少的。

　　七、饺子

　　饺子才是重头戏，河南人过年缺了啥也不能缺饺子，一般是韭菜鸡蛋馅或者芹菜大肉馅饺子。

　　八、酱牛肉

【河南人的年夜饭菜单】相关文章：