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天津年夜饭家常菜

时间:2017-12-13 16:10:18 烹饪培训 我要投稿

天津年夜饭家常菜

  天津的狗不理包子,相信大家早有耳闻。那么天津的年夜饭都有什么呢?下面小编为大家整理了天津的三道年夜饭家常菜的做法,一起看看吧!

天津年夜饭家常菜

  一:山珍豆腐

  材料:豆腐 丝瓜

  油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐

  做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌,没有牛肝菌也可以这么蒸,可以放点干贝或者XO酱什么的,是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.

  ps:油蒜蓉的做法:比较多的`蒜蓉放在一个小碗里,加油没过蒜蓉,再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀,放微波炉里叮一分钟,取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.

  二: 酱烧虾

  材料:虾 豆瓣酱 葱

  做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香后把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅可以略加水,焖一分钟即可出锅了。

  三:凉拌茄子

  材料:长茄子两根

  香菜几颗 蒜末 盐、醋、红油、鸡精

  做法:茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可.

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