日本饭团怎么做

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日本饭团怎么做

　　你是喜欢吃面呢?还是米呢?如果是爱吃米的朋友的话，那么今天你看的这篇文章就对了，因为今天小编要交给你的就是有关饭团的制作方法，让你一饱眼福。

　　饭团

　　长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

　　做法

　　1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

　　2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

　　3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

　　4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

　　5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

　　6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

　　7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

　　日式饭团

　　对了，今天要说的是这个饭团。前阵子不是看了本有关日本文化的书吗，就是那本书做怪，看完后，竟然想吃这个日本平民食品，饭团。因为步骤比较简单，也好操作，所以连着几天都做了吃，一下子又吃的失去了兴趣，老毛病了!

　　材料

　　热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许

　　做法

　　1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。

　　2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。

　　养生饭团

　　毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效;毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。

　　玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。

　　鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　原料

　　新鲜米饭60克、毛豆﹑玉米粒各30克、鸡蛋1个。

　　养生饭团原料

　　调料

　　黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量。

　　做法

　　1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。

　　2、锅中另加水，放玉米粒煮熟。

　　3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用。

　　4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开。

　　5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。

　　6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。

　　7、加适量盐﹑醋和香油进去。

　　8、用筷子把米饭搅拌均匀。

　　9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。

　　10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。

　　小诀窍

　　1、煮毛豆和鸡蛋的时候放少许盐，可以使毛豆入味，还可以防止鸡蛋破裂时蛋白流出。

　　2、炒芝麻的时候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。

　　3、做此饭团可以免去炒菜受油烟熏，几个饭团可以搞定一顿饭。

　　4、揉饭团的时候，也可以戴上一次性手套。

　　3.　在外面裹上一条海苔，也可以不裹。

　　结语：

　　看着上面那么多美味的饭团的制作方法，你是不是有一种想要马上制作的想法呢?那么不用等了现在就去把材料准备准备一下吧!制作一下上面的美味食物吧!

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