羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜的做法

　　羊肉以其特有的味道而别具一格，羊肉纤维细嫩、营养丰富、易于消化。多吃羊肉可以有效预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。羊肉炖萝卜汤常喝的话还能增强机体免疫力。下文yjbys小编就为大家分享羊肉炖萝卜的做法，希望对大家学习烹饪有所帮助!

　　羊肉功效与营养价值

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　食材

　　羊肉、萝卜

　　制作步骤：

　　1、羊排剁块冷水下锅，水开后，待血沫膻味除净，捞出冲净。

　　2、再做水，水开后放入羊肉，放入葱姜、料酒。锅用煲汤锅最好，小火慢炖。

　　如果用高压锅的话，上汽小火20分钟后关火。

　　3、待高压锅放气后，将切好的萝卜放入。好时放入适量盐即可。

　　4、出锅放入香菜，暖胃的萝卜羊排出锅。

　　温馨提醒：

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。

　　值得一提，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。

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