猪蹄膀的做法介绍

猪蹄膀的做法介绍

　　猪蹄髈营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。今天小编就给大家介绍下猪蹄膀的做法。

　　猪蹄髈萝卜汤

　　材料

　　猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐

　　做法

　　1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。

　　2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。

　　3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

　　4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。

　　卤猪蹄膀

　　材料

　　猪蹄，姜，料酒少许，卤水

　　做法

　　1.把猪蹄洗净，烧水放几片姜，少许料酒把猪蹄焯血水!

　　2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开，转小火卤30到40分钟，之后关火焖30分钟左右!

　　3.起锅切盘，淋上点卤汁就好了!

　　美容猪蹄

　　材料

　　大猪蹄1根，胡萝卜2根，姜蒜末多些，卤水，青椒6根，葱花，红油豆瓣，辣子红油，冰糖4粒，香醋少许，鸡精，豆粉

　　做法

　　1、猪蹄(买的时候就宰断)洗干净用开水煮哈捞出，再用卤水卤进味(大概50分钟)捞出待用。

　　2、胡萝卜洗净切滚刀、青椒切细颗粒。

　　3、热油锅把姜蒜末、豆瓣、辣子红油一起炒香，再放猪蹄、胡萝卜、冰糖一起翻炒片刻，掺水盖过猪蹄1厘米，盖锅盖焖粑，汤汁不多时加入青椒翻几下，少勾点芡，加点醋、鸡精，装盘撒上葱花即可。

　　猪蹄髈味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用，猪蹄膀有如此多的好处，作为想要养生的人士一定要尝尝猪蹄膀，大家可以多多尝试我们介绍的猪蹄膀的做法，相信在多做几回之后，一定会越来越美味的。

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