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2017食品国家注册审核员备考练习
一、单项选择题 (从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入括号内。每题1分，共20分)
1.“将收集到的审核证据与审核准则进行比较所得到的评价结果”是( )。
(A)审核证据
(B)审核发现
(C)审核结论
(D)观察结果
2.管理体系审核是一个( )的过程。
(A)发现不合格项
(B)对不合格品进行处置
(C)评价管理体系
(D)检验生产进度和产品质量
3.审核结束是指( )。
(A)审核计划中的所有活动已完成，分发了经过批准的审核报告
(B)纠正措施已完成并经过了有效性验证
(C)举行了末次会议
(D)审核员离开了审核现场
4.根据GB/T19011-2003标准，审核工作文件可以包括( )。
(A)检查表和审核抽样计划
(B)记录信息的表格
(C)程序文件和审核作业指导书
(D)(A)和(B)
5.检查表应( )。
(A)对现场审核的人员分工及时间进行安排
(B)策划对审核对象的审核思路
(C)使用时严格按检查表提问
(D)提交委托方确认
6.审核计划的编制应当由( )。
(A)管理审核方案的人员完成
(B)审核组全体成员完成
(C)高级审核员完成
(D)审核组长完成
7.审核员在现场发现有两名床工人戴着手套操作，违反了安全操作规程，就开了一张不符合报告，这是一种( )。
(A)审核发现
(B)审核证据
(C)审核结论
(D)严重不符合
8.对公司的职业健康安全管理体系审核可以不包括( )。
(A)公司产品的安全特性
(B)公司外出业务员的工作活动
(C)公司食堂
(D)公司借用的设备
9.依据GB/T19011-2003，以下关于审核报告的描述，错误的是( )。
(A)审核报告如果不能在商定的时间提交，应该向审核委托通报延误的理由
(B)审核报告属于审核委托方所有
(C)审核报告应该经过批准后分发
(D)对于第三方审核，审核报告应该提交认可机构
10.顾客委托认证机构对其供方的管理体系进行的审核是( )。
(A)认证审核
(B)第一方审核
(C)第二方审核
(D)第三方审核
11.文件审核的实施时间为( )。
(A)合同评审时
(B)现场审核活动之前
(C)一阶段审核完成后
(D)二阶段审核时
12.领导和管理是管理学中的两个概念，它们的关系是( )。
(A)领导是更大的概念，管理是其中的一个职能
(B)管理是更大的概念，领导是其中的一个职能
(C)领导和管理是同一层次的概念。可以交互使用
(D)领导是高层次活动的概念，管理是具体活动的概念，两者在实际工作中是互相促进的
13.某企业有四大车间，它们依次是：预处理车间，腌制车间，熟制车间，包装车间。可以认为该企业是采取了( )原则进了空间布置。
(A)工艺专业化
(B)对象专业化
(C)设备专业化
(D)以上都错
14.“对某类岗位的工作性质、任务、责任、权限以及本岗位人员资格条件所做的书面文件”称为( )。
(A)操作规程
(B)作业指导书
(C)岗位说明书
(D)质量方针
15.单位小批生产类型的特点是( )。
(A)产品品种很少
(B)生产条件稳定
(C)产品品种很多
(D)专业化程度很高
二、判断题(判断下列各题，正确的写T，错误的写F，填入题后括号内。每题 1分，共20分)
16.审核组长负责组织审核组讨论形成审核发现和审核结论。( )
17.由于GB/T19011-2003是质量和(或)环境管理体系审核指南，所以不适用于职业健康安全管理体系的审核。( )
18.技术专家作为审核组的成员，为审核组提供专业技术支持。( )
19.对已通过认证的组织进行监督审核时，不需要进行文件评审。( )
20.末次会议上，审核组长应宣布审核发现和审核结论。( )
21.审核证据是与审核准则有关的记录、事实陈述或其他信息。( )
22.在进行职业健康安全管理体系认证审核时，为保证审核抽样的代有性，应对受审核方的部门进行随机抽样。
23.认证委托方可以选择认证机构，并对审核组长及审核组的组成提出意见。( )
24.目标管理就是上级制定一系列目标，然后强制下级按上级的要求去达成目标。( )
25.从顾客满意的过程看，顾客忠诚是顾客满意的直接结果;而顾客的抱怨得到出色的解决，也有可能达到顾客满意甚至顾客忠诚。( )
三、多项選择题(从下面各题选项中选出两个或两个以上最恰当的答案，并将相应的字母填入题后括号内。选错选对不得分;全选对得2分;少选时，每个选项得0.5分。共10分)
26.申请方申请认证的条件为( )。
(A)持有法律地位证明文件
(B)已按标准建立了相应的文化管理体系
(C)组织具有一定的规模
(D)申请人应持有必要的生产许可证、资质证书等
27.在第三方认证审核时，审核员的职责应包括( )。
(A)实施审核
(B)确定不合格项
(C)对发现的不合格项制定纠正措施
(D)验证受审核方所采取的纠正措施的有效性
28.现场审核时间应包括( )。
(A)编制审核报告的时间
(B)首、末次会议的时间
(C)与受审核方进行沟通的时间
(D)采取纠正措施的时间
29.组织结构设计的成果包括( )。
(A)组织系统图
(B)质量目标
(C)生产流程图
(D)职位说明书
30.从组织内部挑选适合的人员加以晋升任用的优点是( )。
(A)手续简便
(B)给组织带来新观点
(C)给组织带来新方法
(D)费用较低
四、简答题(每题5分，共15分)
31.请简述认证过程的主要步骤。
32.某施工单位的施工现场有两台从设备租赁公司租用的塔吊，该施工项目的负责人说：“如果这两台塔吊出现了安全问题，应由设备租赁公司负责，与本施工单位无关。”你认为这种说法正确吗?为什么?
33.简述CCAA审核员行为规范要求的主要内容，至少写出六条。
五、阐述题(每题10分，共20分)
34.请编制对油库审核的思路(请务必注明危险源信息)
35.审核员在审核某公司的一个化学品仓库时，发现该仓库储存的化学品有油漆稀释料、双氧水、丙酮、黄磷、硝酸等，审核员查看了有关化学品的管理制度，了解了火灾应急演练的有关情况，审核员很满意他们的工作，道谢后就离开了。这样的审核是否符合要求?为什么?如果您是现场审核的审核员，您应该怎么做?
六、案例分析题(每题6分，共30分)
请对以下场景进行分析，写出不符合标准条款的编号及内容，并写出不符事事实。
36.审核员在焊接车间闻到一种刺鼻的气味，问车间主任：“这种气味是否对工人的健康有影响?”车间主任说：“时间长了可能会引起病变，公司给每个员工都发了口罩，这些年来也没有谁出现过病变。”审核员看见车间里的工人都没有带口罩，问工人：“是否知道这种气味会引起病变?为什么不带口罩?”工人说：“我们不知道会引起什么病变，在车间里已工作了三年，也没有出现什么不适反映，没必要带口罩。”
37.公司共有2000名员工，每天下午17：30下班，分两批从一个宽约5米的厂门出厂，两批时间间隔为15分钟。其中，大约40℅的员工乘摩托车上下班。出厂时，隶属于保卫部的两名门卫要对员工是否夹带公司物品出厂进行检查。审核组第一阶段审核时向门卫询问是否考虑了高峰时段的员工安全。门卫回答说，每天大量员工上下班的确是个问题。为了防止过分拥挤，公司已准备再聘两名门卫。但在建立职业健康安全管理体系时，保卫部主要考虑了消防等方面的危险，未将上下班的人员纳入管理。
38.公司程序文件规定：安全保卫部每星期对公司内的安全情况进行一次巡查。审核员要求查看上个月的安全检查记录，负责人说：“我们都检查了，但没有进行记录，发现问题马上让责任部门整改。”
39.审核员来到危险品仓库，里面堆放着甲苯、丙酮等有机溶剂，仓库内有消防设施，墙上贴着危险品仓库管理制度，均有授权人员审核，审核员A在《紧急报警管理制度》中看到厂内火灾报警联系电话为999，问：“能不能试打一下?”仓库管理员说：“可以。”审核员当即拨打了该电话，先后拨打了三次，均无人接听。
40.审核员在品质部查2008年4月至2008年7月的工伤事故记录，发现近三个月内连续发生三次机修工伤手的事故，事故分析写明是由于违规操作引起的。审核员问：“针对这样连续发生的事故，公司是否采取了相应的纠正和预防措施?”生产部负责人说：“这是他们自己违规操作造成的，发生事故后，我们就及时地将他们送到医院进行了治疗，好在没有造成什么严重后果，其他也不需要再采取什么措施了吧。”
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