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消化内科常见疾病过年饮食小知识
过年了,在这个阖家团圆,走亲访友聚餐聚会的好日子里,有消化内科疾病(消化性溃疡、肝硬化、胆道胰腺疾病、炎症性肠病)的人们应该怎样饮食才更有利于健康及疾病恢复呢?下面是yjbys小编为大家带来的消化内科常见疾病过年饮食小贴士,欢迎阅读。
消化性溃疡
1合理搭配,营养均衡:不能一味偏食自己喜好的饮食,注意荤素搭配,主副食搭配。
2饮食规律很重要,一日三餐定时定量,不要暴饮暴食,不要吃得过饱,不要零食吃个不停,让胃肠充分休息。疾病发作期应少量多餐。
3食物宜清淡,食物要新鲜:过年少不了烟薰和油爆的食物,鱼类和肉类也最多。消化性溃疡患者应尽量少吃这类食物,同时少吃醋和辛辣食品。
4可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,少用油脂、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法。
5每天一定要按时吃早餐,不能以任何理由不进早餐或者推迟早餐时间达1小时以上,不吃过冷过热食物,养成细嚼慢咽的好习惯。
6保持心情舒畅也很重要,同时警惕一些药物的胃肠道刺激作用。
肝硬化
1应以高热量,适量蛋白,维生素丰富,适量脂肪,清淡细软易消化的食物为宜,严禁饮酒。
2合理补充蛋白质,(蛋白质食品)。.蛋白补充应以植物蛋白为主,如豆制品,可有适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋,一般每日供给100-120克。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时,蛋白量可增加。而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状(如精神行为异常,计算能力下降,嗜睡,意识障碍等)时,则不应给予高蛋白饮食,而要严格限制进食蛋白量,以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。
3供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足,能使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,每天可吃淀粉类食物,350克~450克。
4限制膳食中的水与钠。当有水肿,或轻度腹水的病人,应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。挂面中含钠较多,不宜食用。少食或不食咸菜腌菜,并注意烹调方法,待菜炒熟后,再放调味品,(调味品食品)及食盐。警惕腊肉烟熏食物,果脯、瓜子坚果中所含的盐分。每日进水量应,限制在,1000毫升~1500毫升。
5吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、乳制品,和谷类(谷类食品)等食物。
6补充维生素C。多吃新鲜蔬菜、水果。蔬菜应煮烂,水果最好剥皮或者榨汁吃。
7有脂肪吸收不良出现腹泻症状或为胆汁性肝硬化则采用低脂肪、低胆固醇膳食。
8饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振,应给予,易消化(消化食品)吸收的食物,少量多餐,要吃软食且无刺激食品,做工要细,避免坚硬粗糙的食品,如油炸食品,硬果类食品。当合并食道静脉曲张时,更应注意严禁食用油,(油食品)炸食品,和硬果及干果类食品,因这类食物可刺破食道静脉,引起上消化道大出血,以致危及生命。
胆道胰腺疾病
1平时多饮水。最好每天饮水量在一千五百毫升以上。这样不仅有利于消炎,而且有利于排出胆道内的细菌及有害物质。
2少食多餐。少食可减轻消化系统的负担。而多餐则可刺激胆汁分泌,使胆汁流出通畅,有利于胆道内炎性物体的引流和排出,从而减轻症状,缓解疼痛。
3以清淡食为宜。植物油有利胆作用,可作为主要烹调油。多食新鲜蔬菜和水果,增加维生素的摄入,可通畅大便,有利于胆囊、胆管的收缩和胆汁的排出。
4限制脂肪供应量。饮食应为低脂肪、低胆固醇的食物,因为患有慢性胆道疾病的人大量进食高脂肪食物时,可使胆囊发生强烈的收缩,易诱发胆绞痛发作,加重病情。
5忌食辛辣食物。无论在急性发作期,还是在疾病缓解期,胆道病人都应忌食辛辣食物。
6严禁暴饮暴食吃得过饱及大量饮酒。
炎症性肠病
1饮食应易消化,富营养,高能量,忌生冷辛辣粗纤维。
2采用低渣、清淡饮食,食物要易于消化,各种食品均应切碎制软,不用大块肉烹调,刀工要细。经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹等形式。烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。烹调中尽量少用油,果蔬可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。宜少食多餐,每日进食4~5次。尽量减少肠道负担。
3急性发作期吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如温热适度、软烂的大米粥、细面条等。可能需要用要素膳食如肠内营养粉,以求最大限度地减少粪便体积。
4乳糖的消化不良会导致腹痛,腹胀以及腹泻。乳糖不耐受病人应限制牛奶类及乳制品的摄入。
5虽要高蛋白高营养饮食,但不宜吃得过饱,吃得过饱,使肠胃功能系乱,促使本病复发或加重。以优质的动物蛋白为主如各种肉类、蛋类。虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质,但病人对其耐受较差。如若食用牛肉或猪肉出现脂肪泻,可以改为低脂肪的鱼肉作为主要的蛋白质来源。
6注意尽量不食产气食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋葱等)、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、爆米花、坚果和种子(花生酱、其他的坚果酱)等。蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。
7牛奶、鸡蛋、番茄、花生、马铃薯等具有致敏作用,有些人吃了这些食物易引起过敏,可有些人就不过敏。如果某一种食物能引起消化道反应,就要避免食用,还要区分自己对这种食物是过敏还是不耐受。最好建立一个饮食日志,记录哪些食物会引起胃肠道症状,应避免食用。
8少吃粗纤维食物,不宜吃生冷食物或者过热食物。限制过多纤维饮食,比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。忌生冷食物指生冷瓜果、凉摸、凉饭、冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物,忌生食水果和蔬菜。
9忌刺激性食物,不宜吃过多油腻食物。辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、洋葱、芥末、酒等食品。禁用带刺激性的葱、姜、蒜及大料等各种浓烈刺激的调味品。啤酒、白酒、鸡尾酒等都不能饮用。油腻食物指肥肉、油炸煎炙的食品。
10慎吃海鲜。海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以炎症性肠病患者一定要慎食海鲜。
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