消化内科常见疾病过年饮食小贴士

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消化内科常见疾病过年饮食小贴士

　　过年了，在这个阖家团圆，走亲访友聚餐聚会的好日子里，有消化内科疾病(消化性溃疡、肝硬化、胆道胰腺疾病、炎症性肠病)的人们应该怎样饮食才更有利于健康及疾病恢复呢?下面是yjbys小编为大家带来的关于消化内科常见疾病过年饮食小贴士的知识，欢迎阅读。

　　消化性溃疡

　　1.合理搭配，营养均衡：不能一味偏食自己喜好的饮食，注意荤素搭配，主副食搭配。

　　2.饮食规律很重要，一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，不要吃得过饱，不要零食吃个不停，让胃肠充分休息。疾病发作期应少量多餐。

　　3.食物宜清淡，食物要新鲜：过年少不了烟薰和油爆的食物，鱼类和肉类也最多。消化性溃疡患者应尽量少吃这类食物，同时少吃醋和辛辣食品。

　　4.可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，少用油脂、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法。

　　5.每天一定要按时吃早餐，不能以任何理由不进早餐或者推迟早餐时间达1小时以上，不吃过冷过热食物，养成细嚼慢咽的好习惯。

　　6.保持心情舒畅也很重要，同时警惕一些药物的胃肠道刺激作用。

　　肝硬化

　　1.应以高热量，适量蛋白，维生素丰富，适量脂肪，清淡细软易消化的食物为宜，严禁饮酒。

　　2.合理补充蛋白质，(蛋白质食品)。.蛋白补充应以植物蛋白为主，如豆制品，可有适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋，一般每日供给100-120克。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加。而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状(如精神行为异常，计算能力下降，嗜睡，意识障碍等)时，则不应给予高蛋白饮食，而要严格限制进食蛋白量，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。

　　3.供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足，能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物，350克～450克。

　　4.限制膳食中的水与钠。当有水肿，或轻度腹水的病人，应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹调方法，待菜炒熟后，再放调味品，(调味品食品)及食盐。警惕腊肉烟熏食物，果脯、瓜子坚果中所含的盐分。每日进水量应，限制在，1000毫升～1500毫升。

　　5.吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、乳制品，和谷类(谷类食品)等食物。

　　6.补充维生素C。多吃新鲜蔬菜、水果。蔬菜应煮烂，水果最好剥皮或者榨汁吃。

　　7.有脂肪吸收不良出现腹泻症状或为胆汁性肝硬化则采用低脂肪、低胆固醇膳食。

　　8.饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予，易消化(消化食品)吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油，(油食品)炸食品，和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。

　　胆道胰腺疾病

　　1.平时多饮水。最好每天饮水量在一千五百毫升以上。这样不仅有利于消炎，而且有利于排出胆道内的细菌及有害物质。

　　2.少食多餐。少食可减轻消化系统的负担。而多餐则可刺激胆汁分泌，使胆汁流出通畅，有利于胆道内炎性物体的引流和排出，从而减轻症状，缓解疼痛。

　　3.以清淡食为宜。植物油有利胆作用，可作为主要烹调油。多食新鲜蔬菜和水果，增加维生素的摄入，可通畅大便，有利于胆囊、胆管的收缩和胆汁的排出。

　　4.限制脂肪供应量。饮食应为低脂肪、低胆固醇的食物，因为患有慢性胆道疾病的人大量进食高脂肪食物时，可使胆囊发生强烈的收缩，易诱发胆绞痛发作，加重病情。

　　5.忌食辛辣食物。无论在急性发作期，还是在疾病缓解期，胆道病人都应忌食辛辣食物。

　　6.严禁暴饮暴食吃得过饱及大量饮酒。

　　炎症性肠病

　　1.饮食应易消化，富营养，高能量，忌生冷辛辣粗纤维。

　　2.采用低渣、清淡饮食，食物要易于消化，各种食品均应切碎制软，不用大块肉烹调，刀工要细。经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹等形式。烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。烹调中尽量少用油，果蔬可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。宜少食多餐，每日进食4～5次。尽量减少肠道负担。

　　3.急性发作期吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如温热适度、软烂的大米粥、细面条等。可能需要用要素膳食如肠内营养粉，以求最大限度地减少粪便体积。

　　4.乳糖的消化不良会导致腹痛，腹胀以及腹泻。乳糖不耐受病人应限制牛奶类及乳制品的摄入。

　　5.虽要高蛋白高营养饮食，但不宜吃得过饱，吃得过饱，使肠胃功能系乱，促使本病复发或加重。以优质的动物蛋白为主如各种肉类、蛋类。虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质，但病人对其耐受较差。如若食用牛肉或猪肉出现脂肪泻，可以改为低脂肪的鱼肉作为主要的蛋白质来源。

　　6.注意尽量不食产气食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋葱等)、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、爆米花、坚果和种子(花生酱、其他的坚果酱)等。蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。

　　7.牛奶、鸡蛋、番茄、花生、马铃薯等具有致敏作用，有些人吃了这些食物易引起过敏，可有些人就不过敏。如果某一种食物能引起消化道反应，就要避免食用，还要区分自己对这种食物是过敏还是不耐受。最好建立一个饮食日志，记录哪些食物会引起胃肠道症状，应避免食用。

　　8.少吃粗纤维食物，不宜吃生冷食物或者过热食物。限制过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。忌生冷食物指生冷瓜果、凉摸、凉饭、冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物，忌生食水果和蔬菜。

　　9.忌刺激性食物，不宜吃过多油腻食物。辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、洋葱、芥末、酒等食品。禁用带刺激性的葱、姜、蒜及大料等各种浓烈刺激的调味品。啤酒、白酒、鸡尾酒等都不能饮用。油腻食物指肥肉、油炸煎炙的食品。

　　10.慎吃海鲜。海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以炎症性肠病患者一定要慎食海鲜。

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