最简单的草莓冰激凌做法

最简单的草莓冰激凌做法

　　非常简单又健康的水果冰淇淋····虽然现在过了草莓季，大家可以换成美味的芒果泥来试试。中途无需搅拌，省时间，又好吃。

最简单的草莓冰激凌做法

　　材料

　　主料

　　蛋黄3个

　　柠檬半个

　　牛奶200克

　　草莓300克

　　淡奶油300ML

　　辅料

　　白砂糖100克

　　草莓冰激凌的做法步骤

　　1. 蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。

　　2. 草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒。

　　3. 把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。

　　4. 淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了，因为用的是安佳淡奶油，打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。

　　5. 每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。

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