自制桑葚冰淇淋做法

自制桑葚冰淇淋做法

　　桑葚冰淇淋

自制桑葚冰淇淋做法

　　材料

　　原料：桑葚果酱

　　蛋奶浆：蛋黄六个，糖150克，牛奶500毫升，动鲜奶油250毫升

　　做法

　　1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。

　　2、略晾凉后，加入6-7大匙桑葚果酱。

　　3、然后打发200ML的鲜奶油，加入另一半糖。

　　4、最后直接把打发好的奶油和果酱蛋奶浆混合好，放进冷冻室，四次拌匀后再放进乐扣盒。

　　小诀窍

　　1、果酱如果放的比较少的话是紫色，我最爱的颜色，后来又做发现果酱加得多的话就变成紫红色，也好看的，是不是很诱惑人？

　　2、桑葚果酱的做法：桑葚买来要先用淡盐水浸泡一两小时，再冲洗。我是用搅拌机打过的，如果不打会一粒粒的。

　　桑椹冰淇淋

　　材料

　　桑椹果酱150克，牛奶300ML，淡奶油100ML，糖40克

　　做法

　　1.牛奶加糖搅至糖融化，淡奶油加糖打至7分发(还可以流动状态)

　　2.淡奶油中加桑椹果酱，加甜牛奶

　　3.混合均匀放冷冻至硬，吃之前解冻一会儿再挖出球来

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