香蕉冰淇淋的具体做法

香蕉冰淇淋的具体做法

　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。一起来看看香蕉冰淇淋的具体做法，仅供大家参考！谢谢！

香蕉冰淇淋的具体做法

　　香蕉冰淇淋的具体做法1

　　1.准备香蕉

　　2.去掉香蕉皮（如果你直接放冰箱里冻，味道也相当棒哦，不过今天是和淡奶油打成糊）

　　3.香蕉切段，加入动物淡奶油和白糖搅拌成糊状

　　4.放入容器中，冻一晚上食用

　　烹饪技巧

　　1、香蕉搅拌好后就立刻放入冰箱冷冻。

　　2、上面淋上酸奶，或是果酱味道都相当棒。

　　1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火

　　2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀

　　3.将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均与

　　4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻；冰淇淋液冷冻到开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状；放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉

　　烹饪技巧

　　1、要使冰淇淋的.口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果。

　　2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热。

　　3、香蕉要选择熟而软的，这样比较能压成细腻的泥，口感也会较甜点。

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