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椰香木瓜红豆沙冰的做法

时间:2024-10-07 13:00:15 冷饮培训 我要投稿
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椰香木瓜红豆沙冰的做法

  红豆是非常适合做甜品的一个原材料,下面小编为大家介绍一下椰香木瓜红豆沙冰的做法吧!

椰香木瓜红豆沙冰的做法

  椰香木瓜红豆沙冰

  原料:红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许。

  做法:

  1、红小豆提前用清水浸泡一晚;

  2、将浸泡过的红小豆洗净;

  3、红小豆放入汤锅,加入8倍的清水;

  4、将红小豆煮至软烂,加入白砂糖;

  5、搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机;

  6、将红小豆打成细腻的红豆沙;

  7、打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉;

  8、待水重新煮沸,分次加入糯米粉;

  9、搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可。

  爱心小贴士:

  1、红小豆不宜煮烂,最好提前浸泡;

  2、喜欢吃豆豆的,可以省略搅拌机搅打的步骤;

  3、加入糯米粉会使红豆冰口感绵软,喜欢吃冰多一些的,可以不加;

  4、木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。

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