芒果牛奶冰的做法

芒果牛奶冰的做法

　　夏天到了天气也变得炎热起来了，不少人这时候就喜欢弄点芒果牛奶冰喝喝，尽情享受那种清凉。大多数吃芒果牛奶冰的时候都是在外面买的吃的，其实这个饮品也是可以自己在家动手做的，那么它的做法是什么呢?以下仅供参考！

芒果牛奶冰的做法

　　1、净去皮，果肉切片后用搅拌机打碎。

　　2 、将芒果加酸奶、炼乳混合均匀。

　　3、放入密封容器中，放冰箱冷冻室60-120分钟至凝固。

　　4 、拿出后用匙搅拌融化，再入冷冻室冻硬。

　　5、放上一些鲜水果、葡萄干等作为点缀。

　　6 、食用前转冷藏30分钟使之稍软。

　　营养成分

　　芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

　　芒果

　　每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14～16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

　　技巧：

　　1 、芒果可以适当留些丁，混合在第二步中。

　　2、甜味可在冰冻前尝下，通常冰后会比冰前的味道稍淡。

　　3、制作材料：

　　大型成熟芒果2颗净重600克

　　酸奶2盒净重200克

　　做法：

　　1.准备材料

　　2.芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核。

　　3.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。

　　4.再横向几刀，划成格子状的花刀。

　　5.全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。

　　6.用小刀或汤匙挖下果肉，放在盘子里。

　　7.挖好的果肉，中间芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下来。

　　8.将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内，倒入2杯酸奶。

　　9.开动搅拌机，将果肉和酸泥搅拌成泥状。

　　10.取一干净的密封盒，倒入果泥酸奶。加盖放冰箱冷冻保存。

　　11.中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀。如此反复两次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时退冰，用冰淇淋勺挖出成球状即可。

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